もやしの冷凍保存法とは？袋のままできる？何日まで？

「もやし」は美味しい野菜で様々な料理に使える便利な食材です。

そんなもやしですが、保存方法に悩むことがありますよね。？

例えば、もやしを冷凍保存できれば、長期間の保存が可能ではないかと考える方は多いかと思います。

そこで今回の記事では、

もやしの冷凍保存法とは？
もやしの冷凍保存は袋のままできる？
もやしの冷凍保存は何日まで？

これらの情報をまとめてみました。

もやしの冷凍保存法とは？

もやしは長期間の保存が難しい食材ですが、鮮度がいいうちに冷凍保存を行えば長期間の保存が可能になります。

もやしを冷凍保存する場合は、以下のような方法で実行できます。

１・もやしを水洗いする
２・キッチンペーパーなどでしっかり水気を切る
３・ジッパー付きの保存袋にもやしを入れる
４・袋の中の空気をできるだけ抜く
５・そのまま冷凍庫で保存する

以上です。

注意点としては、解凍後のもやしからはしゃきしゃきとした食感がほとんど損なわれてしまうことです。

そのため、解凍後のもやしはスープの具材として使うなど、適切な調理方法を考えておくと良いでしょう。

また、生のもやしだけでなく、茹でたもやしも同じ手順で冷凍保存が可能です。

もやしの冷凍保存は袋のままできる？

結論から言えば、購入時の袋に入ったもやしはそのまま冷凍保存することが可能です。

なるべく購入後すぐに冷凍すると、より鮮度の良い状態で保存可能です。

もちろん、購入する段階で状態の良いもやしを選ぶことも大切ですので、注意をしておきましょう。

また、他の多くの生鮮食品と同じく、冷凍庫の中で急速に冷凍するほど品質を維持できることもポイントです。

例えば、金属性のバットにもやしを載せる、急速冷凍機能を使うなど、もやしが凍るまでの時間を短くする工夫を行うことをおすすめします。

もやしの冷凍保存は何日まで？

結論から言えば、もやしを冷凍保存できる期間は「約１ヶ月」ほどになります。

もちろん、そのもやしの品質によって保存期間に差異が生じる可能性もありますが、おおよそこれぐらいの期間保存が可能です。

また、冷凍したもやしを解凍する場合は自然解凍で大丈夫なのですが、食感が極端に悪くなってしまいます。

そのため、食感などを気にする方は加熱調理済みの冷凍もやしを使うと良いでしょう。

加熱調理済みのもやしであれば、汁物やスープにそのまま入れて料理に使うことができるので、食感の劣化などをカバーすることができます。

もちろん、解凍の手間も省けるので、献立を考える上で助けるになるかと思います。