「大根」は美味しい野菜ですので、ついついたくさん食べてしまう方は多いのではないでしょうか？
そんな大根ですが、１日にどれくらい食べられるのか、よくわかりませんよね。
また、大根を食べ過ぎた時の症状についても同様です。
そこで今回の記事では、
- 大根は１日どれくらい食べられる？
- 大根を食べ過ぎた時の症状とは？
これらの情報をまとめてみました。
大根は１日どれくらい食べられる？
大根の１日どれくらい食べられるかの目安としては「８０～１００グラム」が良いかと思います。
というのも、国民の健康づくりを目的とする国の施策「健康日本21」では、野菜を１日に３５０グラム以上を食べるように推奨しています。
そして、このうち緑黄色野菜は１２０グラム以上摂るようにとされています。
大根は葉以外の部分は淡色野菜に分類されるので、緑黄色野菜以外の２３０グラムの中で食べる大根の量を考える必要があるわけですね。
しかし、２３０グラムのうち大根だけでこの量を食べるのは難しく、また栄養も偏るので他の野菜も合わせて摂ることを考えると「８０～１００グラム」が丁度良い目安になるかと思います。
あるいは、刺激が強い大根おろしのような状態で食べる場合は、摂取量はさらに少なく「３０～４０グラム」ほどが良いでしょう。
注意点としては、上記にもあるように大根だけで野菜の必要量を確保するのではなく、様々な種類の野菜を幅広く食べることがバランスの上で重要になります。
また、大根には食物繊維が多く含まれていることや身体を冷やす働きもあるため、食べ過ぎには気をつけておきましょう。
次章では、大根を食べ過ぎた時の症状について情報をまとめています。
大根を食べ過ぎた時の症状とは？
大根を食べ過ぎた時の症状としては、以下のようなものが挙げられます。
２・腹痛や下痢
３・消化不良
以上です。
１番目の「胃痛」とは、大根に含まれるイソチオシアネートが刺激性のある成分であるためです。
例えば、大根おろしを大量に食べるなどしてイソチオシアネートをたくさん摂取すると、胃腸に強い刺激を与えることになるので胃痛が発生する恐れがあります。
２番目の「腹痛や下痢」も、過度な刺激が発生すると胃腸が弱い方の場合は、消化不良による胃痛・腹痛・下痢の症状が現れることがあります。
さらに、大根は多くの水分を含んでいるため身体を冷やす作用があります。
胃腸への刺激と身体が冷える作用によってお腹を壊すことが懸念されます。
最後の「消化不良」とは、大根には大量の食物繊維が含まれていることが関係しています。
通常、食物繊維を摂取することはお通じの改善効果が期待できるのですが、食物繊維は消化のできない栄養素であるため、大量に摂取してしまうと消化不良になる恐れがあります。
また、便通が良くなりすぎ下痢になってしまう場合もあります。
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まとめ
大根の１日どれくらい食べられるかの目安としては「８０～１００グラム」が良いかと思います。
あるいは、刺激が強い大根おろしのような状態で食べる場合は、摂取量はさらに少なく「３０～４０グラム」ほどが良いでしょう。
注意点としては、上記にもあるように大根だけで野菜の必要量を確保するのではなく、様々な種類の野菜を幅広く食べることがバランスの上で重要になります。
ちなみに、大根には食物繊維が多く含まれていることや身体を冷やす働きもあるため、食べ過ぎには気をつけておきましょう。
大根を食べ過ぎた時の症状としては、以下のようなものが挙げられます。
２・腹痛や下痢
３・消化不良
以上です。