りんごは皮ごと食べられる？農薬やワックスはどうする？

「りんご」を食べる時に皮ごと食べることがあります。

その際に気になるのが、リンゴを皮ごと食べても大丈夫かという疑問です。

りんごの皮には残留農薬やワックスが存在することが考えられるので、健康への影響が気になりますよね。

そこで今回の記事では、

りんごは皮ごと食べられる？
りんごの皮の農薬やワックスはどうする？

これらの情報をまとめてみました。

りんごは皮ごと食べられる？

結論から言えば、りんごは皮ごと食べることができる果物です。

りんごは皮を剥いて食べるのが一般的ではありますが、この皮部分には多くの栄養が含まれており、りんごを皮ごと食べることで様々な健康効果が期待できます。

例えば、りんごには様々なポリフェノールが含まれており、老化を促進させる活性酸素の抑制、生活習慣によって生じる様々な不調のケアなどに役立つとされています。

そして、りんごのポリフェノールは果肉部分よりも皮に多く含まれています。

そのため、ポリフェノールを効率的に摂取したいのであれば、りんごは皮付きのまま食べることがおすすめです。

また、品種によりますが、サンふじなどのりんごは皮ごと食べるとパリッとした食感がいいアクセントとなり、普段とは違うりんごを楽しむことができます。

逆に、あるいは、食感が気になる方は焼リンゴにして食感を変える方法もあります。

さらに、りんごは皮と実の間の部分が糖度が高いという特徴があるため、甘いりんごを食べたいという場合は、皮付きのものを食べると良いでしょう。

りんごの皮の農薬やワックスはどうする？

りんごは皮ごと食べる場合、りんごの表面のベタベタが気になるという方は多いかと思います。

このベタベタは農薬やワックスを思い浮かべる方がいらっしゃるかと思いますが、実は国産のりんごにはワックスは使われていません。

逆に、アメリカやニュージーランドなどの輸入品のりんごにはワックスが塗られていることがあります。

そのため、ワックスの有無を気にするのであれば、国産表記のりんごを購入すると良いでしょう。

また、国産のりんごでも皮の表面がベタつくことがありますが、これは農薬でも人工的なワックスでもありません。

このベタベタの正体は、りんご自身が出す天然のワックスになります。

まず、りんごの表皮は、透明で滑らかなろう物質の膜で覆われています。

そして、りんごが熟するにつれて表皮細胞からリノール酸やオレイン酸という脂肪酸が分泌されるのですが、これらの脂肪酸が、そのろう物質を溶かすために表面が光りベタベタした状態になります。

ですので、国産りんごのベタベタは自然由来のものなので、人体に対して害はありません。

この現象を「油あがり」と言うそうです。

さらに、りんごの天然のワックスは、完熟の証でもあり、りんご自身を乾燥や外からの刺激から自らを守り、鮮度を維持する機能もあります。

ちなみに、油上がりは品種によって差があり、特に「つがる」・「ジョナゴールド」などによく見られる傾向があります。

こういった品種のりんごを食べる際は、表面のベタベタは油あがりと考えて良いでしょう。

最後に、りんごの表面に残った農薬についてですが、これは水で洗えば落とすことができます。

りんごが国産である場合、皮についた農薬は水溶性であるからですね。

また、国産りんごは残留農薬の基準がとても厳しく設定されており、その厳しさは世界一と言われているほどです。

収穫した後の農薬の散布も行われていないので、健康への影響はほとんどありません。

そのため、流水の下で手を使ってりんごの表面をしっかりと洗い流せば、そのまま問題なく食べることができます。

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